ハワイに行ったらフレンチ風にアレンジした高級ステーキ(BLTステーキ)

ハワイに行ったらフレンチ風にアレンジした高級ステーキ BLTステーキ

アメリカ、ハワイと言えばステーキです。
今回は、独自のスタイル、フランス料理のテクニックでクラシックなアメリカンステーキハウスのイメージを塗り替えているBLTステーキをご紹介します。

BLTステーキ

トランプ・ホテル・ワイキキにあるBLTステーキは、最高級ビーフステーキや新鮮なシーフード、一品料理などを食べられるハワイの高級レストランです。
ワイキキ・ ビーチのレストランで、フレンチ風にアレンジしたアメリカの定番料理が堪能できます。

フレンチ風にアレンジした料理は絶品

ステーキにはアメリカ農務省認証の格付け最高位のプライムグレードの牛肉、またはアンガス協会認定黒毛牛の最高級牛肉を使用しています。
じっくりと自然熟成させて、925度の専用オーブンで焼き上げて、最後にハーブバターで仕上げています。

食事とお酒(ワイン)を飲んで、1人1,1000円くらいでした。高級ステーキハウスは、ドリンクが高いような気がします。

サーロインとフィレの両方が食べられる
ポーターハウス(2人様用)1,130g 105ドル

えび、オイスター、あさり、ズワイガニの爪のシーフードを盛り合わせた
シーフードプランター 3人前 84ドル

最初にもらえるパンです。マリポサでも同じパンが出ましたが、美味しいお店はこのパンですね。このパンが出たら美味しいお店の証拠です。

場所

エッグスンシングスの近くにあるトランプインターナショナルホテル1Fにあります。

余談です。今回のハワイ旅行は、子供もいるため夕食は18時から予約していました。BLTステーキはハワイ到着日に利用したため、遅めのランチになるので19時からにしていたんですが、勘違いしてお店を18時に訪問してしまいました。しかも予約人数は14名と団体、19時に出直さないといけないかなと思ったんですが、すぐにセッティングしてくださり、通して頂けました。少し早い時間だったこともあり融通がきいたのかもしれませんが、臨機応変に対応してくださったところは良かったです。

高級ステーキハウスといえば、ウフルギャングステーキハウスもあります。味、コストパフォーマンスとも、BLTステーキの方が個人的には好きです。

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2017年5月15日